COLOMBIA Red Bourbon honey / jemné pohlazení

Detailní popis produktu

Kněz jménem Francisco Romero se zapsal do dějin tím, že měl velmi vliv na šíření plodin v severovýchodním regionu země. Po vyslechnutí hříšných farníků, požadoval jako pokání pěstování kávy.

Kolumbie je druhým největším producentem kávy na světě a největším producentem odrůdy Arabica. Kolumbijská káva je dobře známá svojí vysokou a stabilní kvalitou. V Kolumbii se pěstuje pouze káva odrůdy Arabica. 

📍 Region: Antioquia (okolí Medellínu)

• Jedna z nejstarších a největších pěstitelských oblastí v Kolumbii

• Vysoká nadmořská výška: 1300–1800 m n. m.

• Medellín je hlavní město regionu, a proto bývá často uvedeno jako označení původu

☕ Chuťový profil kávy Medellín

• Tělo: střední až plné

• Kyselost: jemná, méně výrazná než u káv z jižní Kolumbie

• Tóny:

  • Karamel, ořechy, hořká čokoláda

  • Dochuť lehce po sušeném tropickém ovoci

• Celkově velmi vyvážená a příjemná káva 

🔧 Zpracování

• Většinou  mokrá metoda (washed), což zajišťuje čistý a jasný chuťový profil

• stupeň pražení - střední čokoládové 3/5

• celková hořkost 48/100 

✅ Pro koho se hodí Medellínská káva

• Skvělá volba pro ty, kdo chtějí klasickou kolumbijskou chuť

• Výborná na espresso, moka i french press

• Pokud hledáte harmonickou, čokoládově-oříškovou klasiku, Medellín je výborná volba