UGANDA / čokoládové pohlazení

Detailní popis produktu

Uganda produkuje vynikající Arabiku zpracovanou za mokra, přičemž prakticky všechny pěstují vesničané na malých pozemcích. V Ugandě drobní pěstitelé obvykle využívají stínu banánovníků a jiných stínových stromů. V těchto soběstačných podmínkách se káva nechává přirozeně růst a kvete v průměru dvakrát ročně.

Káva arabika z Ugandy je méně známá než etiopská nebo keňská, ale v posledních letech si získává pozornost ve světě výběrové kávy. Uganda je tradičně spojována s robustou, ale v oblastech s vyšší nadmořskou výškou (zejména na východě a západě země) se pěstuje i velmi kvalitní arabika.

🌍 Hlavní oblasti pěstování Arabiky v Ugandě

1. Mount Elgon (východ)

   • Hraničí s Keňou, nadmořská výška až 2300 m / nejznámější ugandská arabika

☕ Chuťový profil ugandské arabiky

• Tělo: střední až plné

• Acidita: jemná, někdy víc citrusová (v Rwenzori)

• Tóny:

  • Hořká čokoláda, sušené ovoce (mandarinky, švestky, datle, ...)

  • Dochuť tropické ovoce, lesní plody

🔧 Zpracování

• Mokrá metoda (washed): čistší chuť, více čokoládová

• stupeň pražení - střední čokoládové 3/5

• celková hořkost 60/100

✅ Proč zkusit arabiku z Ugandy

• Výběrové kávy z Ugandy dnes dosahují velmi vysoké kvality

• Zajímavá volba pro milovníky čokoládových nebo ovocných káv

• Čokoládová charakteristika více připomíná brazilské a indonéské kávy než citrónovou až kyselou kávu z Keni nebo Etiopie.

• Výborná na espresso i filtr