ETIOPIE LEKEMPTI / africký diamant

Detailní popis produktu

V Etiopii je káva důležitou součástí kultury a respektovanou každodenní událostí je tzv. kávový obřad. Mnoho historiků se shoduje na tom, že káva pravděpodobně pochází právě z Etiopie, která je také místem, odkud pochází příběh o chovateli koz, který si všiml podivného chování svého stáda poté, co snědly bobule z určitého stromu. Odnesli bobule do kláštera, mniši mu z nich uvařili čaj a z výsledného nápoje se vyvinula a zušlechtila káva, která se rozšířila po celém regionu a nakonec i po celém světě.

📍 Původ a oblast: Arabica Lekempti 

• Nadmořská výška: cca 1600–2200 m n. m.

• Mnoho káv tu roste polo-divoce – bez intenzivního zemědělství

• Tradičně se káva sbírá ručně a zpracovává suchou metodou

☕ Chuťový profil kávy Lekempti

• Tělo: střední až plné

• Kyselost: jemná, ale šťavnatá

• Typické tóny:

  • Tmavé hrozny (aroma), fíky, med

  • Sušené švestky, náznak koření

  • čokoládová dochuť

🔧 Zpracování

• Většinou suchá metoda (natural) – zrna se suší na slunci i se slupkou, což přispívá k bohaté sladkosti a ovocnosti

• Občas mokrá metoda (washed), která bývá s květinovým aroma

• stupeň pražení - střední čokoládové 3/5

• celková hořkost 48/100

✅ Proč ochutnat Lekempti

• Vhodná pro milovníky naturálních, sladkých a ovocnějších káv

• Neokoukaná alternativa k populárním etiopským regionům

• Doporučujeme na filtr,  aeropress, ale je zajímavá i jako ovocné espresso